MARISCOS PICANTES
Preparo: 20 min.
Cozimento: 12 min.
Rendimento: 4 porções.
INGREDIENTES
- 3 col. (sopa) de azeite.
- 1 cebola picada.
- 1 dente de alho amassado.
- 1 Kg de carne de marisco limpo
- ½ copo (americano) de vinho branco seco.
- 1 folha de louro.
- ½ colher (sobremesa) de tomilho.
- Sal a gosto.
- 4 filés de anchovas, em conserva escorridos e picados.
- 1 colher (sopa) de salada picada.
MODO DE PREPARO
Prepare num refratário fundo, coloque o azeite, a cebola e o alho e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos. Junte os mariscos, o vinho, o louro, o tomilho, o sal e a pimenta. Misture e, em potência média, cozinhe por 10 minutos. Retire do forno e adicione os filés de anchovas. Mexa bem.Tire o louro, polvilhe a salsa e sirva.
LAGOSTA COM MOLHO DE VINHO
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
INGREDIENTES
- 1 Kg carne de lagosta RECOPRAL
- 1 cebola
- 3 tomates
- Sal
- 50 g de manteiga
- Pimenta-do-reino
- 150 ml de vinho branco
- 150 ml de brandy
MODO DE PREPARO
Pique a cebola e frite na manteiga. Junte os tomates sem pele, o vinho, o brandy e cozinhe por cerca de 10 minutos, temperando à vontade. Junte a carne da lagosta ao molho de tomate. Aqueça por 5 minutos e sirva com torradas ou arroz branco.
