TORTA DE KANI KAMA

Rendimento: 6 ou 8 pessoas
Tempo de Preparo: 40 minutos

INGREDIENTES

Massa:

• 150 g de farinha
• 100 g de margarina
• 04 colheres de queijo ralado
• 01 gema, água fria.
• Recheio:
• 10 bastonetes de Kani Kama RECOPRAL
• 150 g de vagem picada fervida

Maionese

• 3 ovos cozidos
• 01 tomate picado

MODO DE PREPARO

Preparar a massa condimentada com sal e pimenta-do-reino. Forrar uma forma untada com manteiga com a massa e furar com garfo. Levar ao forno quente até dourar e logo deixe esfriar. Descongelar o Kani Kama e picá-los, misturar com vagem e unir com maionese até obter um creme. Colocar este recheio sobre a massa. Servir frio, decorando com ovos cozidos e tomate.

FRIGIDEIRA DE SIRI

Rendimento: 4 a 6 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne de siri /RECOPRAL
• 3 batatas cortadas em rodelas
• Sal e pimenta-do-reino
• Cheiro verde picado
• 1 vidro pequeno de leite de côco
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• Óleo para untar

MODO DE PREPARO
         
Lave bem a carne de siri. Coloque numa panela com a batata e tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro verde a gosto. Leve ao fogo com um pouco de água e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Acrescente o leite de côco e mantenha no fogo até reduzir bem o molho.

Enquanto isso, bata as claras em neve. Depois, vá acrescentando as gemas, uma a uma, batendo sempre após cada adição. Por último, adicione a farinha. Arrume o refogado numa assadeira untada. Cubra com os ovos batidos e leve ao forno e deixe o tempo suficiente para cozinhar os ovos.