CONGRIO ROSA

MODO DE PREPARO
            
MOLHO: Tomate sem pele, cheiro verde, orégano, cebola.

PRATO: Sal com alho e limão. Deixar as postas no tempero durante  mais ou menos 30 minutos após o que passar as mesmas no trigo e fritar até ficarem douradas. Feito isto levar as postas ao molho que deve ser aquecido em fogo brando e deixar por dez minutos.

TRUTA FRITA

Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 25 minutos

INGREDIENTES

  • 4 Trutas 250g RECOPRAL
  • Sal e pimenta do reino
  • Farinha de trigo
  • Salsa, manteiga e azeite  


MODO DE PREPARO

Lavar, enxugar e temperar as trutas por dentro e por fora. Passar na farinha de trigo. Derreta a manteiga e misture o azeite, frite a truta nesta mistura por 8 a 10 minutos. Escorrer em papel absorvente e servir com limão e salsa.