MODO DE PREPARO
MOLHO: Tomate sem pele, cheiro verde, orégano, cebola.
PRATO: Sal com alho e limão. Deixar as postas no tempero durante mais ou menos 30 minutos após o que passar as mesmas no trigo e fritar até ficarem douradas. Feito isto levar as postas ao molho que deve ser aquecido em fogo brando e deixar por dez minutos.
Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 25 minutos
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Lavar, enxugar e temperar as trutas por dentro e por fora. Passar na farinha de trigo. Derreta a manteiga e misture o azeite, frite a truta nesta mistura por 8 a 10 minutos. Escorrer em papel absorvente e servir com limão e salsa.