MACARRÃO AO MOLHO DE CAMARÃO
Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 35 minutos
INGREDIENTES
- 1/2 kg Camarão Descascado RECOPRAL
- 4 Colheres (de sopa) de azeite
- 2 Dentes de alho picado
- 6 Tomates graúdos
- 1/4 de xícara de azeitona preta fatias
- 1 pacote (500g) de macarrão médio curvo
- 3 Colheres (de sopa) de salsinha picada
- Sal
- Pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
Prepare o molho de tomate aquecendo o azeite com o alho picado, acrescente os tomates passados pelo liqüidificador e peneirados. Cozinhe por 5 minutos acrescente as azeitonas , o camarão a salsinha e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Cozinhe mais 5 minutos e sirva com o macarrão quente.
CAMARÃO "QUENTE"
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
INGREDIENTES
- 1/2 kg Camarão descascado RECOPRAL
- 1/2 Xícara de caldo de galinha
- 1 Colher (de sopa) de maisena
- 1 Xícara de cogumelo frescos
- 3 Colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 Colher (de sopa) de óleo
- 1 Dente de alho espremido
- 1 Colher (de chá) de gengibre fresco ralado
- 2 Xícaras de acelga japonesa picada
MODO DE PREPARO
Corte os cogumelos em fatias finas, dissolva a maizena no caldo de galinha. Junte o molho de soja e reserve. Aqueça o óleo numa frigideira grande. Adicione o gengibre, o alho e frite por 30 segundos. Adicione a acelga, os cogumelos e frite mexendo por 2 minutos. Retire os legumes e coloque em uma vasilha. Junte o camarão a frigideira e frite por uns 4 minutos. Empurre os camarões para o lado. Acrescente a mistura o caldo de galinha com a maizena. Cozinhe mexendo até que engrosse. Adicione os legumes, tampe e cozinhe por 1 minuto, e sirva com arroz branco e batatas fritas.
